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江戸金・金太郎鮨のこだわり
こだわり①粋・握り・味・鮮度
当店のこだわり、安心・安全・鮮度にこだわっています。
粋・握り・味・鮮度へのこだわり、お客様が安心してお召し上がりできます様に全てを価格表示し安心して美味しいものを召し上がれる様にと考えました。
職人さんは気さくなベテランぞろい、心配りと笑顔を大切にしています。
こだわり② 価格表示の安心会計
こだわり③ 活魚造り
店内設置の生け簀には常時新鮮な魚介類を入れております。
目の前で捌く魚はピクピク活きがいいのがうりです。
かわはぎ・ひらめ・あじ・あわび・さざえ・車えびなど生きた魚介類が豊富です。ぜひ一度ご賞味下さい。